De första stapplande försöken var två tioliters extraktbryggningar på köksspisen under hösten 2015, dessa följdes upp av en kursbryggning hos SHBF efter nyår 2016. I februari 2016 startade en mer regelrätt bryggning med tjugoliters Braumeister. Då all paketering skett på flaska under 2016 uppstod ett behov att etikettera buteljerna för att kunna skilja bryggningarna åt.
Från och med 2017 sker all paketering på Corneliusfat, men buteljering kommer fortsätta ske och då från faten via Beergun, så etiketterna fortsätter vara viktiga.
Nedan följer ett galleri med alla etiketter som klistrats på flaska i brygghuset. Etiketterna visas i kronologisk ordning med den senaste etiketten överst. Klicka i galleriet för att bläddra bland etiketterna i högre upplösning.
Batch 90 – Saison på WLP590 och Hüll Melon humle
Batch 88 – Engelsk bitter
Berliner Weisse med WildBrew Sour Pitch som bakterie för kettle souring
IPA med blicken mot amerikanska västkusten
Fjärde och sista jäsningen i FermZilla, stora skillnaden mot kompisen är Motueka humle
Frijäst saison, stod i badrummet utan vattenlås. Bottle conditioned.
Tredje jäsningen i FermZilla. Pale Ale som landade lite högt
Andra jäsningen i FermZilla. Helt syrefri miljö från jäsning till fat
Andra försöket på dubbel-IPA
Hefeweizen i bockstyrka
Först försöket på en dubbel-IPA med dubbelmäskning
Röd session-IPA med stor andel råg
Mörk lager med etikett för Roberts 50-årskalas
Mörk lager med annan etikett
Mörk lager till Frivilliga flygklubben
Pale ale för 2018 års Rullbollen
Saison omdöpt till vad den är en sur saison
Sur Saision ometiketterad till Roberts 50-årskalas
Först tänkt som en Saison på Hüll Melon, men den blev lite sur
Pale Ale med blicken mot Grunion
Ett halvår i jäskärlet, ett halvår på flasklagring
Andra försöket på Berliner Weisse, pH rasade ner till 3,5 innan jag avbröt surningen, kanske ett strå för vasst för min smak. Drog på styrkan ett snäpp, därav namnet
En enkel kellerbier, inte så värst komplex. Easy drinking
En enkel västkust-IPA med mycket citron i sig, inte så dum, dracks upp i ett nafs
Stark mörk belgare, Rochefort 8 var förebilden, fast denna blev mycket starkare. Ligger på fatet och mjuknar, klar till jul
En ganska lyckad Helles
En stark skotsk ale, fortfarande på fatet och mognar till sig, klar i höst någongång
Tänkt att bli en enkel Hefe, men jäste ut mer än tänkt och övergick i en Weizenbock på dryga sju procent.
Första försöket på suröl, kettle soured med Probimage i 4 dygn och 45C. Vilket sänkte pH från 5,2 till 3,7. Smakar som en fräsch sommardryck
Vid första klunken känns den blaskig och tunn, men efter några flaskor är den alldeles förträfflig, dricks med glädje i stora mängder
Ett inte så lyckat experiment, västkust-IPA med Nelson Sauvin och Hallertau Blanc, jäst på fransk saisonjäst. Den blev torr och tråkig tyvärr.
Saison till Rullbollen 2017
Mörk och mäktig, riktigt bra redan efter en månads lagering
Första försöket på veteöl, denna gång en Hefeweizen med mer än 50 % vetemalt
Pale ale med Wallonian Farmhouse II som jäst och amerikanska humlesorter. Easy drinking.
Ljus lager baserad på Mandarina Bavaria
Wienerlager med enbart Barke Wienermalt som basmalt
Pils till Rullbollen 2017
Lagermosaik är en modern ljus lager med ganska stora mängder fruktig humle
Dortmunder till Rullbollen 2017
Variant på Dead Pony, denna gång med Azacca
APA med Ballast Point Grunion som förebild
2017 års utgåva av Irish Red Ale. Ligger på fat två månader före upptappning
En enkel pale ale
En enkel och ganska välhumlad pilsner på böhmisk lagerjäst. Extra nöjd affischen från 1895 års utgåva av La Bohème
Jättegod! Grapefrukt hela vägen med en tydlig beska, trots total avsaknad av bittergiva i koket
Första ölen som tappats på fat, särskilt vacker dekoration från Otto Runsten, 11 år
Engelsk IPA på Maris Otter, East Kent Goldings och Burton Ale jäst
Wienerlager, med namn och etikett från Johan Strauss operett med det namnet från slutet av 1800-talet
Efter att ha druckit en Spaten på krogen blev jag sugen att ånya brygga en sån här. Ännu inte provdrucken…
Västkust-IPA som mellanöl
Amerikansk IPA med Tree House Julius som förebild
2016 års julöl, rejält stark med 7,4 % ABV, sockret, sirapen och vaniljen gör att biran smakar Dr Pepper. Inte som önskat.
En bra bitter, inte långt ifrån London Pride
Försök till pale ale på den funkiga sacch jästen A20, vilken är densamma som WLP644
En steam beer som inte blev så särskilt bra, vissa flaskor skummar över, de flesta andra saknar helt skumkrona. Problemet var att jag aldrig smakat originalet, så jag vet inte hur en California Common skall smaka
Andra lagern, blev en aning för söt
Wienerlager, etiketten är inspirerad av Ultravox LP Vienna från 1980
En ny Brown Ale som bryggdes som present till Bengt-Olov, blev jättebra. Tydligen ganska enkelt att få till bra Brown Ale.
En succé-IPA på Equinox, tyvärr så klingar smakerna av ganska snabbt, så efter någon månad eller två återstår bara en tung grundbeska. Passerar snabbt Bäst-före-datumet.
Amerikansk Pale Ale på tyska humlen Mandarina Bavaria som skall ge en tydlig mandarinsmak. Återstår att se hur det blir med det…
Efter en tid uppehåll blev denna vårupptakt på en serie batcher.
En humlebomb på över 200 gram humle fördelat på bittergiva, Hop Stand och en veckas torrhumling med lösa kottar och pellets. Otroligt spänd på resultat
Första egna bryggningen med Braumeister bryggverk, ganska tam i smaken.
Försök att likna en vanlig svensk stor stark, den är ännu inte smakad…
Andra försöket, även detta en extraktkokning men sammansatt efter förebild på SHBF Wiki. Artigt jubel på julafton när även denna serverades till julmaten.
En kölsch med en tydlig melonsmak, har aldrig smakat originalet, så det är svårt att ge rätt bedömning. Men, melonsmaken är troligen en felsmak. Ölet har stått i rumstemperatur under sommaren, fick aldrig chansen till en korrekt sval lagring.
Vinterns första ljusa lager, ny logotyp införd
Smakar bra, fast otroligt likt en vanlig engelsk bitter i smaken
Första försöket, ett färdigt extraktkit att koka på spisen. Serverades på julafton till allas artiga jubel
Tredje försöket, den tilldelade ölen från SHBF kurs efter nyår 2016.
Andra bryggningen, gjorde stor succé
Dortmunder efter Tasty McDole’s recept
Klon på London Pride, bryggdes tillsammans med kompis Magnus, blev uppskattad.
Första lagern, blev bra